Plantas del Vivero de Aulaga

Hoy Portulaca oleraceaVerdolaga es una planta anual suculenta de la familia Portulacaceae. Puede alcanzar hasta 40 cm. de altura, con flores amarillas. Se distribuye en todo el territorio mexicano, aunque es originaria de la India, Oriente Medio y el sur de Europa (hasta España), aunque se ha naturalizado en todo el mundo, siendo considerada en algunas regiones como maleza.

En España prima su carácter silvestre y es considerada mayoritariamente como una mala hierba aunque en el pasado las hojas y tallos más carnosos de la verdolaga se comían crudos, en ensaladas, encurtidos o infusiones, o cocinados, en tortillas, sopas, guisos y potajes.

 

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